【国际部】开展世界美食烹饪课，实施国际化教育
为培养国际部学生具备基本的烹饪技能，更好地适应今后海外留学生活，除学习日常的西方文化课程之余，我校高中国际部一直坚持开设特色实践课程——世界美食烹饪课。
负责烹饪课授课的是外教Erik，他曾经游历了超过30个国家，并且精通多国美食的制作方法。而该课程是主要传授国际部学生各国美食烹饪知识及技巧，以理论与现场实操体验为主的学习方式，既丰富了国际部学生校园生活，又促进学生掌握基本的生活技能。
该课程主要特点：
1、简单美味而又突出国际化。“从实际出发，增强学生们的实际操作能力”是开设这门特色课程的出发点，课程中尽量选取简单易学、美味可口的各国菜式进行现场教学，如肉酱意粉、印度薄饼、韩国泡菜、披萨、烤曲奇饼干等，满足学生的口味之余，更激发学生的动手实践的兴趣；
2、突出中餐文化。虽然烹饪课是外教授课，但Erik在中国生活了10年，并且游历了新疆、西藏、浙江等18个不同的省份，对如何制作中国美食也颇有心得。中华传统美食既是一门技能，更是一种文化，尤其对海外留学生来说，会烹饪中餐将有助于他们与当地居民开展文化交流，从而更容易融入当地社会。因此，国际部开设烹饪课以包饺子、宫宝鸡丁、蛋炒饭等传统美食为其中一部分重要学习内容。
3、体验式教学。通过让学生亲自参与烹饪全过程的体验式教学，让学生在实践逐步增强实际操作能力。
对于国际部学子们而言，这门烹饪课显然是非常愉快的体验，尽管他们的厨艺未至精湛，但烹饪课在让他们切实掌握制作不同国家美食的基本技能的同时，也从中收获满满的快乐和自信，让即将跨出国门的学子们初步感受到“酸甜苦辣”的生活真实滋味，真正体会到“必须学会辛勤付出，才会收获成功的幸福。”
